Concours Mondial de Bruxelles 2020 : une outsider parmi les ténors du jury
- Soph
- 24 sept. 2020
- 4 min de lecture
Cette année le Tour de France a eu lieu en septembre, le Concours Mondial de Bruxelles aussi et j’y étais. Pas au Tour de France hein…au concours !
Depuis 27 ans, le Concours Mondial de Bruxelles réunit, chaque année, dans une ville différente, des professionnels du vin venus déguster, évaluer, noter, médailler les meilleurs flacons du monde entier.
Un grand rassemblement, auquel j’ai eu la chance de participer du 4 au 6 septembre en République Tchèque au pied levé, toujours prête à la découverte.
Le parc des expositions de Brno transformé en championnat du monde des vins
Hall B du Parc des Expositions de Brno, capitale de la Moravie, vendredi 4 septembre 8h30, 250 dégustateurs rejoignent les tables de leur jury. Cela prend un peu de temps de repérer la sienne parmi les 55 jurys, j’avance émerveillée dans ce vaste pavillon vibrant au son de La Moldau/Vltava du compositeur tchèque Smetana. L’entrée est grandiose !
A ma table, tout est en place : drapeau cocorico, chevalet porte-nom, trois verres à vins, un verre à eau, crachoir, assiette avec quelques tranchettes de pain et tablette tactile pour remplir les grilles de notation des vins qui vont être dégustés.
Le ballet des jeunes sommeliers de l’École de management hôtelier de Brno peut commencer. Quelques 8 500 bouteilles de vin leurs seront confiées pour le service durant 3 matinées de dégustation.
Une ambiance Erasmus au sein des jurys
Chaque jury est composé de 5 personnes et les drapeaux de leur pays qui flottent sur chacune des tables ont un petit air de programme Erasmus. Cette année en raison de la pandémie de Covid-19, la plupart des dégustateurs d’Outre-Atlantique ou d’Asie n’ont pas pu se déplacer et les européens sont donc fort représentés.
Les membres de mon jury sont Roberto Zironi, italien, Professeur en oenologie à l’Université d’Udine, Ksenija Matic, croate, sommelière et gérante de la société d'évènementiel Eventlab, Jiri Gajdos, tchèque, responsable des ventes pour les bouchons en verre Vinolok et Wojciech Bosak, polonais, rédacteur et consultant en viticulture. Roberto est le président de notre jury, il porte le pins doré « Concours Mondial de Bruxelles » sur son polo, la reconnaissance de plus de 20 ans de participation au concours. Je suis entre de bonnes mains.
Dans les coulisses aussi, l’ambiance est internationale, les vins qui concourent sont originaires de 46 pays producteurs parmi lesquels bien sûr la France, l’Espagne, l’Italie et le Portugal mais aussi la République Tchèque, mise à l’honneur pour cette édition.
Les dégustations commencent, mon jury est plutôt silencieux, aucun de mes voisins ne prend l’ascendant pour essayer d’influencer les autres ou imposer son goût. Peu de temps pour se divertir de toutes façons pendant cette chevauchée fantastique, les vins nous sont servis toutes les 2 minutes, avec quelques pauses entre les séries.
Ça et là quelques blagues fusent malgré tout :
Sais-tu comment tu peux devenir millionnaire dans le monde du vin ?
Non…
Tu dois commencer en étant milliardaire !
Les règles du jeu des dégustations : tout est calibré
Tous les vins sont anonymisés et chaque jury évalue jusqu’à 50 vins par matinée, en connaissant uniquement la couleur du vin et son millésime. Les vins sont simplement répartis en séries homogènes, par région viticole ou par cépage. Ce n’est pas évident de déguster totalement à l’aveugle et chaque nouvelle série me demande de me laisser aller à la découverte, sans à priori, en acceptant de changer de registre. Le 1er jour était le plus difficile, il a fallu caler ma concentration et gagner en constance. Les deux séries de vins effervescents ne m’ont pas facilité la tâche, je connais moins les bulles et j’ai eu parfois un peu de mal à jouer juste.
La grille de notation des vins reprend l’oeil (limpidité, aspect), le nez (intensité, franchise, qualité), la bouche (intensité, franchise, qualité, persistance) et un jugement global. Le total des notes attribuées à chaque critère définit une note globale sur 100, et, en fonction de la moyenne du jury, trois types de médailles seront octroyées : Argent, Or et Grand Or.
Dans notre jury, nous avons décerné 15 médailles d’Or et 28 médailles d’Argent. La série la plus récompensée a été celle de Bordeaux en appellation Graves.
En cas de défaut de la bouteille servie (oxydation, réduction, goût de bouchon…) il y’a un double qui attend dans les caisses des coulisses du concours pour une deuxième chance.
Chaque fin de matinée se clôture par la liste des vins que nous avons dégustés, le mystère est enfin levé. C’est le moment où l’on échange avec les autres membres de son jury sur les pronostics que l’on a pu faire.
Et puis bien sûr…il y’a les risques du métier. L’enchainement de 40 vins rouges, le deuxième jour, m'a laissé des traces : une coloration des dents et une langue qui auraient pu faire peur à Dracula (heureusement il suffit de filer se brosser les dents et il n’y parait plus) et puis aussi un pull en cachemire blanc plus tout à fait blanc car il arrive, parfois, de rater le trajet de la bouche au crachoir (là c’est plus compliqué, bicarbonate de soude et vinaigre d’alcool n’ont pas réussi à tout nettoyer). Mais ce n’est vraiment pas grand chose au regard de l’expérience extraordinaire que j’ai vécue lors de ce concours !
Retrouvez tous les résultats 2020 sur ce lien avec la liste des vins médaillés que vous pouvez filtrer par récompense, pays, région viticole ou encore appellation : https://concoursmondial.com/fr/resultats/2020/?lang=fr
Et pour un retour en vidéo sur ce évènement c’est sur ce lien-ci, arriverez-vous à me reconnaitre ? :
Les 152 échantillons dégustés par mon jury :
Jour 1 :
8 vins blancs de Roumanie (Chardonnay)
12 crémants du Luxembourg
9 champagnes
10 vins rouges de Bordeaux
10 vins rouges espagnols de Castilla y Léon en appellation Cigales
Jour 2 :
11 vins blancs italiens (Trebbiano)
12 vins rouges italiens des Abruzzes
12 vins rouges portugais du Tejo
6 vins rouges chiliens
10 vins rouges de Bordeaux en appellation Graves
Jour 3 :
8 vins blancs espagnols de Castilla-de-la-Mancha
13 vins blancs espagnols de la Rioja (Viura)
8 vins blancs chiliens (Chardonnay)
12 vins rouges français du Languedoc-Rousillon en appellation Faugères
11 vins rouges italiens du Piémont (Barbera)
Tu t'y connais peut-être moins en bulles, mais tu es toujours aussi pétillante! Quel plaisir de lire tes aventures, Grand Or à ta plume!